08 mai 2008
Flans de Champignons
200 gr de champignons de Paris bien blancs
2 oeufs
15 cl de crème liquide entière
sel, poivre du moulin, muscade
beurre
Eplucher, laver les champignons, les émincer. Les suer au beurre dans une poêle chaude jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation, saler & poivrer.
Passer les champignons au mixer avec les oeufs, ajouter la crème et de la noix de muscade râpée.
Remplir les moules beurrés et cuire au bain-marie à four chaud pendant 15 mn environ.
Commentaires
Pas de commentaires pour les mousselines de champignons ?
alors je répare cette injustice... c'est vrai que la couleur n'est pas des plus appétissantes mais c'est divin !!! Mmmm depuis toute petite je les adore les Mousselines de champignons de papa (oui tu m'as toujours dis mousselines et non pas flans...) Et si simple à faire ! Essayez, vous serez conquis !
chut !!!
faut pas le dire!!! pour la couleur, les "mousselines" peuvent-être plus blanches, j'ai utilisé ici de la crème épaisse et non liquide et je n'en ai pas mis assez, grrr!!!
J'ai oublié de te dire...
J'en ai fait dans des moules à muffin en silicone puis au four. Super accompagnement ! Merci Chef
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416172&pid=9103596
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
