03 avril 2008
Madeleines
Pour 48 madeleines:
200 g de sucre
4 oeufs
50 g de lait
250 g de farine
7 g de levure
125 g de beurre fondu
vanille
citron
Travailler au fouet le sucre, les oeufs et le parfum. A la spatule, incorporer la farine tamisée et la poudre à lever. Ajouter le lait et le beurre fondu, laisser reposer 30 mn.
A la poche garnir les moules à madeleines beurrés au 2/3. Cuire à four chaud 220°C et terminer à four doux.
Commentaires
Elles sont très réussies! Je n'ai pas de plaques à madeleines, dommage!
Je t'en prends une petite en passant, Mmmmm!
hummmmmmmm, superbe!!!
y en a plus !!!
Plume a tout mangé :)
Bossues à souhait !!!!
ah les belles bosses !!!
ah les belles bosses ! lol un petit verre de café avec ne serait pas de refus !!! mmmm...
les madeleines ca me rappelle mon enfances je ne sais pas pourquoi en tout cas j aime bien
ah oui comme ca je suis en retard et plume a tout manger, c'est bien dommage, elles sont tres belles.
bisou
Super jolies ! J'adore ça et je n'en ai pas fait depuis longtemps, ça me donne des idées !
Merci
Wah la "pyramide" !!
Elles sont très jolies, bien dorées et avec une belle bosse !
J'essaierai sûrement bientôt :o)
Bises,
Alex
NON !!
Comment-ça il y en a plus pour moi!? Je ne suis pas contente là! Tu nous en refais quand?
j'aime beaucoup les madeleines! et je suis très fière de moi car je réussi toujours ma bosse!
la cuisson svp
peux tu préciser la cuisson stp
220 degré combien de temps ? puis a feux doux ( combien de temps ? quelle température ? )
merci d'avance
Pardon !
Départ à four chaud 220°C puis 180°C pendant une douzaine de mn ...
verdict
merci pour ta réponse rapide sur le temps de cuisson, j'ai testé la recette ce soir en petite quantité ( 9 madelaines soit ta recette divisée par 4 )
verdict : 1er fois que j'ai des bosses sur mes madelaine ^^ je suis vraiment content - en plus le gout est bon
jme posais la question suivante : qu'es ce qui fait la bosse ? c'est les 30min de repos ?
merci encore - bonne continuation
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