28 février 2008
Moelleux au Chocolat
Pour 6 personnes:
225 g de sucre en poudre
4 oeufs
75 g de farine
150 g de chocolat
100 g de beurre
Fondre ensemble le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, blanchir le sucre avec les oeufs, ajouter la farine.
Ajouter le mélange chocolat et beurre, mélanger le tout puis verser dans un moule beurré et fariné (rond ou rectangulaire).
Cuire à four chaud 200°C pendant 15 mn environ.
démouler aussitôt sur une grille à pâtisserie, laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et de cacao (facultatif).
Servir avec une crème anglaise ou couper en petits carrés pour servir avec le café.
Panier du Jour #3
Aujourd'hui en prévision: Une tarte au chocolat, des lasagnes à la bolognaise, saucisse de Toulouse au chou braisé et Fleur de Noix de saint-jacques fraîches Vapeur...
