24 février 2008
Palets aux Raisins
Petit Plaisir Dominical...
Pour 500 g de Palets environ:
125 g de beurre
125 g de sucre
125 g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
75 g de raisins de Corinthe
rhum QS
Mettre les raisins de corinthe à tremper avec le rhum pendant 12 h.
Travailler ensemble le beurre ramolli, le sucre et la pincée de sel, incorporer les oeufs un à un, puis la farine tamisée. On peut ajouter le jus des raisins égouttés (facultatif).
Pour obtenir une pâte homogène.
Soit mélanger à l'appareil les raisins et dresser à la poche sur une plaque beurrée et farinée. Soit à l'aide d'une petite cc, faire de petites boules et disposer ensuite 3 ou 4 raisins sur chaque boule.
Cuire four moyen 180°C, 5 mn environ.
ATTENTION, aux petites mains chapardeuses !!!
